Создание крахмала

На каждом рабочем месте крышка стола имеет два отверстия: слева - для, как многие думают, дочищенного картофеля и справа - для отходов.

Очищенный картофель по желобу поступает на среднюю ленту транспортера и, в конце концов, направляется в, как все говорят, сульфитационную машинку. Очень хочется подчеркнуть то, что отходы по желобу как раз попадают на нижнюю ленту транспортера, а потом, вообщем то, направляются в приямок размером 1000x1000X1000 мм для сбора отходов. Вообразите себе один факт о том, что сюда же из картофелечистки, стало быть, поступает по трубопроводу мезга совместно с водой.

Для производства крахмала употребляют агрегаты типаАПЧ-10 либо АГТЧ-25, вырабатывающие крахмал с влажностью 20% и извлекающие 80% крахмала, содержащегося в отходах.

Сульфитация картофеля делается в, как мы выражаемся, сульфитационных машинках 0,5-1%-ным веществом бисульфита натрия в течение 5 мин. Не для кого не секрет то, что обработанный таковым образом картофель также может храниться, не темнея на воздухе, в течение 48 ч при температуре 2-7° С либо 24 ч при температуре + 15 - 16° С. Надо сказать то, что для промывания сульфитированного картофеля употребляют, как мы с вами постоянно говорим, душевые устройства. Само-собой разумеется, потом картофель поступает в .весовой дозатор. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что при достижении данного веса транспортер автоматом останавливается, а порция картофеля, вообщем то, высыпается в контейнер либо полиэтиленовый мешок. Обратите внимание на то, что контейнеры, наконец, устанавливают на подтоварники и на телегах отвозят в как бы охлаждаемые камеры, где хранят до реализации.

Поточная линия чистки корнеплодов ЛМО производительностью 300÷350 кг/ч очищенных моркови либо свеклы или 500÷1000 кг/ч как бы очищенного репчатого лука.

Из бункера корнеплоды (морковь, свекла) поступают по, как большинство из нас привыкло говорить, наклонному транспортеру в моечную машинку, опосля промывки, как все знают, промежным транспортером как бы подаются в печь обжига, где, в конце концов, осуществляется тепловая обработка овощей при температуре + 1100° С.

|